アメリカンチェリーがスーパーに並んでいます。 いちごとバトンタッチ。 まずはアメリカンチェリーの定番、簡単レシピから。 クラフティです。 クラフティはフランスの伝統菓子です。 タルト生地の中に卵・牛乳・砂糖・小麦粉を混ぜた緩い生地を流し込み、フ…

今年は例年に比べて早い梅雨入りでした。 洗濯物も乾かないし犬のお散歩もレインコートが必要だし。 鬱陶しい季節ですね。 ちょっと早いのですが…。 キラキラの和菓子を作ってみました。 紫陽花を模した錦玉の和菓子を作りました。 昔ながらのオーソドックス…

今日は帽子パン(^^♪ 私は子どもの頃からうん十年帽子パンと呼んでいますが。 今はスイートブールと呼ぶのですね。 何だかおしゃれ～。 ってことで低糖質帽子パンを作ってみました。 市販のものはお砂糖をたくさん使った甘くて思いのほかデカいですよね( ´艸…

今日はホイップあんぱん(^^♪ これまで総菜パンは作ったのですが、菓子パンはほとんど作りませんでした。 昨日のシナモンロールがお初です。 甘いのもいいじゃなの～。 ということで、食べたいけれど市販のものは糖質が高くて敬遠していたホイップあんぱんを…

今日はシナモンロール。 緊急事態宣言下、co-opで購入した市販品の低糖質パンが底をつきました。 ローソンに行けば低糖質パンは入手できますが、何となく外出する気分でもありませんでした。 ということで、朝ごはん用に昨夜急遽焼いたシナモンロール。 パン…

#プリンアラモードhttps://t.co/4V1m6WzlUV pic.twitter.com/4b9G9B8YBA— すずめ (@Kassa55555) 2021年5月17日 これまでプリンのレシピをご紹介してきました。 lowcarbsweets.hatenablog.com lowcarbsweets.hatenablog.com lowcarbsweets.hatenablog.com 実…

さくらんぼを頂きました。 佐藤錦。 アメリカンチェリーならば洋菓子を作るところですが、佐藤錦とあらば和菓子を作ってみよう！！ ということでさくらんぼを入れて水ようかんを作りました。 和菓子は意外と高糖質なスイーツです。 なんといっても砂糖をたく…

【萌え断】なんて呼ばれるフルーツサンド。 美味しいうえに美しい。 素敵なスイーツですね。 専門店もたくさんあるようです。 食べたいな～と思うのですが…。 まず、食パンの糖質が気になります。 フルーツも量によっては糖質の過剰摂取になってしまうことも…

日中は暑いなと感じる日も出ていました。 アイスクリームが食べたいな～。と思い、イタリアのスイーツ【カッサータ】を作ることにしました。 カッサータはリコッタチーズと生クリームで作る濃厚お手軽アイスケーキでナッツやドライフルーツ、チョコレートな…

今日のおやつはミルクレープです。 糖質制限を始めてクレープは食べたことがありませんでした。 是非ともクレープが食べた～い。ということで生地を研究しましたよ～。 おからパウダーを使ったり…。 レンチンしてみたり…。 配合を色々変えてチャレンジ！！ …

今日は母の日。 亡くなった母は意識がなくなる前までいちごを好んで食べていたなあ。 そんなことを思い出しました。 そろそろいちごの季節も終わります。 お安くなった不揃いの小粒ないちご。 母を偲んでいちごのティラミスを作ることにしました。 簡単レシ…

もうすぐ母の日ですね。 私の母はもう亡くなっていませんので、母にプレゼントはもう渡せません。 でも、やっぱりこの季節になるとスイーツを作りたくなります。 十数年前、母が１年間入院生活を送っていた時、美味しいと言って食べたスイーツはチーズケーキ…

またしてもうかつにもバナナにシュガースポットが出てしまいました ということでバナナをさっさと消費しなくては！！ バナナのロールケーキを作ることにしました。 しかし、ここで問題が…。 我が家はこの春、一気に人数が減りました。 娘も息子も家を出たの…

こどもの日のスイーツ。 兜の形をしたレアチーズケーキ実は２種類作っておりました。 伊達政宗風の黒い兜のほかに赤い兜を作りました。 思ったような赤色になりませんでした。。。 真田幸村風の赤い兜にしたかったのですが、結果的にピンクになってしまいま…

こどもの日のスイーツ。 兜の形をしたレアチーズケーキを作ってみました。 直径６ｃｍの半球型の可愛いサイズ。 つやつやのグラサージュをかけて仕上げました。 伊達政宗風の兜をイメージしました。 余談ですが。。。 三十数年前の大河ドラマ【独眼竜政宗】…