こどもの日のスイーツ。 兜の形をしたレアチーズケーキを作ってみました。 直径６ｃｍの半球型の可愛いサイズ。 つやつやのグラサージュをかけて仕上げました。 伊達政宗風の兜をイメージしました。 余談ですが。。。 三十数年前の大河ドラマ【独眼竜政宗】…