低糖質なお菓子たち

ヘルシーに美味しく!!低糖質スイーツレシピ公開

マフィン(Muffin)・カップケーキ(Cupcake)のレシピ

いちごの蒸しケーキ

今日のおやつはは蒸しケーキ。 おから蒸しパンにいちごジャムと生クリームを入れてみました。 お手軽なおから蒸しパンにちょっとひと手間かけて蒸しケーキ。 今日は蒸しケーキのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もある…

紅茶と金柑のマフィン

今日のおやつは紅茶と金柑のマフィン。 お正月の金柑の甘露煮を消費しなくては! ということでマフィンにしました。 金柑マフィンでも良かったのですが、かんきつ類との相性の良い紅茶を合わせることに致しました。 もこもこ頭でっかちのきのこマフィンです…

スノードームケーキ

久しぶりの更新です。 大掃除や何やかんや忙しくしておりました。 もうすぐクリスマスですね。 ダイエット中でもクリスマスを楽しみたい!! ロカボスイーツでクリスマスを楽しみましょう。 ミニサイズのカップケーキを焼いてスノードーム風のデコレーション…

ブラックフォレストカップケーキ

最近は低糖質パンを焼いたり、和菓子を作ったりと洋菓子をあまり作っていませんでしたね。 久しぶりに洋菓子作り。 昨晩、就寝前にカップケーキを焼きました(笑)。 丁度、アメリカンチェリーを購入していたのでこれを使うことにしました。 ブラックフォレ…

こどもの日のカップシフォンケーキ

ゴールデンウイークです。 我が家は息子が家を出て行ったり、娘が一人暮らしを始める準備をしたりで父と二人おうち時間を大人しく過ごしています。 父と二人なのでこれからはあまり大きなお菓子は作れないなあ~。 今後は少量のお菓子作りになる予定です。 …

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

これまで色々な焼き菓子を作ってきましたが、マフィンはあまり焼きませんでした。 カップケーキとマフィンの違いが今ひとつわからない(笑)。 マフィン型も持っていませんでした。 プリンカップを利用したり紙カップを利用したりしていました。 キノコのよ…

カップケーキXmasバージョン

ちょっと時を戻しました。 昨年、2020年のクリスマス頃に作ったカップケーキです。 混ぜるだけのお手軽カップケーキをホイップクリームでデコレーションしました。 赤・白・緑のクリスマスカラーのカップケーキです。 材量(65mmカップケーキ6個分…