今日のおやつは
久方ぶり。
超久方ぶりの掲載です。
皆様に忘れられているのではないかと。。。
体調が思わしくなかったり、フーディストアワード参加で忙しかったりでお菓子を作るじかんがなかなかございませんでした。
そろそろＨａｌｌｏｗｅｅｎ。
簡単なハロウィンスイーツのご紹介です。
低糖質マシュマロ。
あっという間に出来上がります。
ふわふわ～。
口に入れるとシュワ～と消えます。
普段なら包丁でサイコロ型に切っちゃうところなのですが、ハロウィン仕様で型抜きしました。
デコペンで老眼に鞭打ちながらお絵描き（笑）。
今日はハロウィンマシュマロをご紹介します。
材料
（１６こ分）
卵白 １個分
ラカント ４０ｇ
水 ７０ｍｌ
粉ゼラチン １０ｇ
バニラエッセンス 少々
片栗粉 ６ｇ
デコペン（黒・ピンク） 各２本
作り方
- 水に粉ゼラチンを振り入れて１０分おいてふやかす。
- ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。少し泡だって白くなったらラカントの半量を加えて再び泡立てる。
- 残りのラカントを加えて泡立てて角が立つまで泡立てて固いメレンゲを作る。
- １のゼラチンを６００ｗ電子レンジに４０秒かけて溶かして加え、ハンドミキサーで撹拌する。
- バニラエッセンスを加えてハンドミキサーで拡散する。
- ゴムベラで混ぜて大きな泡をつぶし、オーブンペーパーを敷いた流し缶（１５ｃｍ×１５ｃｍ）に流し入れて表面を平らにして冷蔵庫で３０分冷やす。
- ６を型から外して紙を外し、片栗粉半量を振ったまな板の上に出す。
- 円形の型でくり抜き、残りの片栗粉を振ってまぶす。
- デコペンで顔を描いて出来上がり。
ポイント
- メレンゲにゼラチンを入れたら手早く作業しましょう。すぐに固まります。
- 型抜きせずに包丁でサイコロ型に切ってもOK。
- デコペンは１００円ショップのものを使用しました。半分くらい使用しました。
- 今回打ち粉に片栗粉を使用しましたが、小麦ファイバーでもOK。小麦ファイバーを使用すればもっと糖質ダウンできますよ～。
エネルギー＆糖質量
全量
エネルギー １１０㎉
- 糖質 ８．０ｇ
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ
動画で作り方をご覧いただけます
最後までご覧いただきありがとうございました。
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