今日のおやつはくるみ餅。
くるみをたくさん購入したので作ってみました。
米粉や白玉粉を使うと糖質が高くなるので恒例のサイリウムでお餅を作ります。
本日はくるみ餅のレシピをご紹介します。
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材量
（４人分）
おからパウダー １５ｇ
サイリウム １０ｇ
ラカントＳ ３０～５０ｇ
無糖アーモンドミルク ２００ｍｌ
水 １００ｍｌ
濃口醬油 小さじ２～３杯
〇きなこ １０ｇ
〇ラカント １０ｇ
〇塩 一つまみ
作り方
- 耐熱ボウルにおからパウダー・ラカントＳ・サイリウムを入れてホイッパーで混ぜる。
- 無糖アーモンドミルク・水・濃口醬油を加えて、ダマにならないように混ぜる。
- 600wの電子レンジでまず３分加熱する。一旦取り出しよく混ぜて再び電子レンジで１分加熱して混ぜる。
- 手で割ったクルミを加えて混ぜ込む。
- 熱いうちにタッパーに入れ、乾燥を防ぐためにラップでぴったりと覆い冷ます。
- 〇の材料をよく混ぜ合わせたら、５の餅をバットに取り出しまんべんなくまぶす。
- 食べ易い大きさに包丁で切って出来上がり。
ポイント
- ラカントＳの分量はお好みで調節してください。
カロリーと糖質
☆低糖質くるみ餅
カロリーと糖質（１人分※）
- カロリー （８５㎉）
- 糖質 （０．９ｇ）
※一人分とは全量を４等分したものです
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