簡単低糖質の丸パンを使っておやつ作り。
イタリアの菓子パンマリトッツォ。
マリトッツォにはふんわりしたブリオッシュなどのパンを使うことが多いようですが、お手軽もっちり低糖質パンで作ってみました。
コロンとした可愛いフォルムですね。
材量
（１０個分）
小麦ファイバー ６０ｇ
おからパウダー ３０ｇ
サイリウム ２５ｇ
ベーキングパウダー １５ｇ
ラカントＳ １５ｇ
卵 ３個
水 ２００ｇ
植物オイル ５０ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
ラカントＳ １５ｇ
いちご １０個
作り方
【パンを作る】
- ボウルに小麦ファイバー・おからパウダー・サイリウム・ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
- 別のボウルに卵・水・油を入れて混ぜ合わせる。
- ２のボウルに１の粉類を入れて泡立て器でよく混ぜる。乾燥しないようにラップをして３０分くらい置く。置く時間がなければ省いて次の工程に進んでＯＫ。
- 生地を１０等分して丸める。手に水をつけると丸めやすい。
- １８０℃で予熱したオーブンで１５~２０分焼く。
- オーブンから出して冷ます。
【クリームを挟む】
- 生クリームにラカントＳを加えてハンドミキサーで固く泡立てる。
- いちごのヘタを切り縦に３つにスライスする。
- ６のパンに切り込みを入れる。
- パンの切込みに１の生クリームを詰めて２のいちごを飾り付けて出来上がり。
ポイント
- 焼く前に水で生地の表面を濡らしておくとひび割れにくいです。
- 生クリームは固く泡立てたほうが扱いやすいです。
カロリーと糖質
☆低糖質 マリトッツォ
カロリーと糖質 （全量１０個分／１個分）
- カロリー （１，７４５㎉／１７５㎉）
- 糖質 （２４．７ｇ／２．５ｇ）
最後までご覧いただきありがとうございました。
⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡
