今日のおやつはは紅茶の生チョコ。
高カカオチョコレートのチョコレート効果８６％を使って作りました。
ちょっと苦めです（笑）。
７２％が食べやすいかなと思います。
というのも、ラカントを使うと生チョコの食感がざらついたものになるのでシロップを使用。
シロップを入れるとチョコレートが柔らかくなり過ぎてしまうので甘さを求めるなら７２％が良いと思います。
私は高カカオになれてしまっているのでこのくらいがちょうどよい感じです（笑）。
レンチンで混ぜて固めるだけなので簡単です。
今回は石畳のような紅茶風味の生チョコㇾのレシピをご紹介します。
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材料
（１２ｃｍ×１２ｃｍ角型）
高カカオチョコレート １００ｇ
アーモンドミルク ８０ｍｌ
紅茶ティーバッグ １パック
ラカントシロップ ２０ｇ
粉末にしたラカント 適宜
紅茶パウダー 少々
作り方
- 耐熱ボウルにアーモンドミルクを入れて６００ｗの電子レンジで１分加熱して沸騰させる。
- 紅茶ティーバッグを入れてラップをして５分程度蒸らす。
- ティーバッグを取り出し６００ｗの電子レンジで３０秒ほど加熱して再沸騰させる。
- 別のボウルに高カカオチョコレートを入れて３のアーモンドミルク紅茶を注ぎ、チョコレートを溶かす。溶けない場合は電子レンジにかけて溶かしましょう。
- ラカントシロップを加えて混ぜ、オーブンペーパーをしいた角型に流し入れ冷蔵庫で２時間冷やし固める。
- 型から外し、お湯で温め水分をふき取った包丁で好みの大きさにカットする。今回は２５個に切り分けました。
- ミルミキサーで粉末にしたラカントと紅茶パウダーをそれぞれ振りかけて出来上がり。
ポイント
- 生チョコを切り分けるとき、その都度包丁を温めて水分をふき取りカットしましょう。きれいに切り分けることができます。
- 今回はチョコレート効果８６％を使用しましたが、７２％などお好みのものをご使用ください。
カロリーと糖質
☆低糖質紅茶の生チョコ
カロリーと糖質（１食分※）
- カロリー （１１９㎉）
- 糖質 （４．１ｇ）
※１食分は２５粒の内５粒を１食として栄養計算しました。
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