先週から、左腕が動かせません。
五十肩だなあ～。
と思っていましたが、石灰沈着によるものでした。
若い頃から石灰沈着はよく起こしていたのですが、このような激痛は初めてでした。
炎症による発熱もあったりで結構大変な日々でした。
暫くはこの状態は続くようなので、ぼちぼちと家事やらスイーツ作りやらを進める予定です。
今日は娘が返ってきたので紅茶のスコーンを焼きましたが。。。
焼き上がると食べずに帰っちゃいました(￣▽￣;)
低糖質スコーン。
おからだけだとパサパサ・モサモサしちゃうので私はアーモンドプードルを加えます。
低糖質では腹割れのイギリスタイプはなかなか難しいです。
といいうことで、５分混ぜるだけでオーブンに入れて出来上がりのアメリカンタイプ。
今回は紅茶スコーンのレシピのご紹介です。
材量
☆おからパウダー ３０ｇ
☆アーモンドパウダー ３０ｇ
☆ラカントホワイト ２５ｇ
☆ベーキングパウダー ５ｇ
☆サイリウム ３ｇ
☆紅茶葉 ２ｇ
無塩バター ３０ｇ
卵 １個
作り方
- 無塩バターを１㎝角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
- ☆の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。
- ２のボウルに１のバターを加えてドレッジカードでバターを刻むようにして混ぜ込む。バターが小さくなったら指先で粉類をこすり合わせるようにしてなじませる。粉チーズ状になったらOK。
- 卵を加えて切るようにざっくりと混ぜる。
- 生地を２つに分けてそれぞれ直径１０㎝くらいの円形に手で伸ばし、２枚を重ね合わせる。放射状に６つに切り分けて１９０℃に予熱したオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり。
ポイント
- 生地は均一に捏ねないほうが良いです。ざっくり混ぜましょう。
- 工程５で生地を２枚重ねにします。腹割れスコーンとまでは行きませんが、クリームやジャムなどを挟む場合は上下に分けやすくなります。
カロリーと糖質
☆低糖質紅茶のスコーン
カロリーと糖質（１個分）
- カロリー （９９㎉）
- 糖質 （０．９ｇ）
最後までご覧いただきありがとうございました。
⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡
