今日のおやつはぜんざいです。
お正月のお餅が残っていたので、家族はおもちでぜんざい。
私はサイリウム餅でぜんざいを作りました。
無糖ゆであずきの缶詰とラカントでお汁を作りました。
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いつもは小豆を炊いて作るのですが時短の場合はこれ⇑を使います。
茹で汁がないのであんこを作るのにも便利です。
今日はぜんざいのレシピをご紹介します。
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ご参考に⇩
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材料
（3食分）
おからパウダー １０ｇ
サイリウム ４ｇ
ラカント １５ｇ
水 １２０ｍｌ
無糖ゆであずき １８０ｇ
ラカント ３０～４０ｇ
塩 ひとつまみ
湯 ２００ｍｌ
栗の甘露煮 １．５粒
作り方
- おからパウダー、ラカント、サイリウムを混ぜ合わせる。
- 耐熱ボウルに水を入れ、１の粉類を加えてよく混ぜる。
- ６００ｗの電子レンジで１分３０秒加熱する。よく混ぜる。
- 熱いうちにラップに移し棒状に形を整えて冷まして包丁で切り分ける。
- 鍋に無糖ゆであずきとラカント、塩を加えて加熱して水分を飛ばす。
- 湯を注ぎ、ひと煮立ちさせる。
- お椀に６を注ぎ、３のサイリウム餅と半分に切った栗の甘露煮を飾って出来上がり。
ポイント
- 無糖ゆであずきに加えるラカントの量はお好みで加減してください。
カロリーと糖質
☆低糖質ぜんざい
カロリーと糖質（１食分）
- カロリー （１０７㎉）
- 糖質 （１０．１ｇ）
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