プリンやチーズケーキを作るうちに増えていくのが卵白のストック。 余った卵白はラップに包んで輪ゴムで縛って冷凍保存しています。 随分とストックが出来上がりました。 何とか使いましょう～。 ということでエンジェルフードケーキにチャレンジです。 エン…

もうすぐ桃の節句です。 低糖質の和菓子を作ってみようかなぁ。 それともひな祭りカラーで洋菓子を作ってみるかなあ。 なんて考えていました。 ところがキッチンにはシュガースポットが出てきたバナナが２本。 ん～。 これをどうにかするのが先だな。 という…

低糖質スイーツを楽しむにあたって、チョコレートを使うのはなかなか難しいです。 そこでチョコレートの代用ココアを使ったスイーツを作りました。 大豆粉を使ったシフォンケーキのレシピをご紹介しました。 lowcarbsweets.hatenablog.com 大豆粉の匂におい…

アーモンドプードルのシフォンケーキです。 アーモンドの香ばしい香りとしっとりとした食感のリッチなシフォンケーキです。 材量（１７ｃｍシフォン型１個分） 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量（１７ｃｍシフォン型１個分） アーモンドプードル ６０ｇ…

大豆のシフォンケーキ シフォンケーキは私の大好きなスイーツです。 得意なケーキ。 製菓の製造販売をしていた時も人気でした。 しかし、これまで作っていたレシピは当たり前のことながら小麦粉を使用しています。 そこで低糖質のシフォンケーキを作ろうと思…