低糖質なお菓子たち

ヘルシーに美味しく!!低糖質スイーツレシピ公開

デコレーションケーキ(Fancy cake)のレシピ

パブロバ

今日のおやつはパブロバ。 オーストラリア発祥のスイーツです。 卵白を泡立てたメレンゲを焼いてクリームとフルーツを乗せます。 シンプルなスイーツ。 冷凍保存していた卵白があったので、こちらを消費すべく作りました。 簡単だけど見た目は派手なスイーツ…

ミモザケーキ

今日のおやつはミモザケーキ。 本日は国際女性デー。 イタリアでは男性から女性に日頃の感謝の気持ちを込めてミモザの花を贈るのだそうです。 この日イタリアで食べられるスイーツ(ドルチェ)がミモザケーキです。 ドーム型のケーキが一般的のようです。 ス…

いちごのショートケーキ

今日のおやつはは苺のショートケーキ。 ケーキの王様と思っちゃています、イチゴのショートケーキ(笑)。 子どもの頃ってクリスマスやお誕生日は苺のショートケーキでしたよね~。 アラフィフだもんで。 コロナの予防接種を予定外に受けてしまい、思わぬ体…

いちごの蒸しケーキ

今日のおやつはは蒸しケーキ。 おから蒸しパンにいちごジャムと生クリームを入れてみました。 お手軽なおから蒸しパンにちょっとひと手間かけて蒸しケーキ。 今日は蒸しケーキのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もある…

きなこ台湾カステラ

今日のおやつはきなこ台湾カステラです。 お正月に購入したきなこ。 やっぱり今年も余ってしまいました。 きなこは低糖質食品です。 小麦粉の代わりに使って台湾カステラを焼きました。 少しばかり残っていたおせち料理の黒豆と金柑の甘露煮。 ラカントで低…

キャンドルケーキ

メリークリスマス!! 今日のおやつはキャンドルケーキ。 今からでもクリスマスケーキに間に合うほど簡単! 可愛い紙コップでおから蒸しパンを作ってデコレーション。 15分あれば出来上がり。 今日はキャンドルケーキのレシピをご紹介します。 Instagramで…

クリスマスツリーケーキ

昨日のおやつはパンケーキ。 ちょっと豪勢?にタワーにしてみました。 クリスマスツリーケーキです。 おからパウダーで作るパンケーキ。 厚みは必要ないかなあ~ということで卵を泡立てないパンケーキにしました。 ミキサーですべての材料をガーっと撹拌する…

スノードームケーキ

久しぶりの更新です。 大掃除や何やかんや忙しくしておりました。 もうすぐクリスマスですね。 ダイエット中でもクリスマスを楽しみたい!! ロカボスイーツでクリスマスを楽しみましょう。 ミニサイズのカップケーキを焼いてスノードーム風のデコレーション…

さつま芋モンブラン

今日のおやつはさつま芋モンブラン。 とっても簡単!! 重箱に詰めていくスコップケーキです。 100均の重箱に詰めました。 さつま芋や栗を使ったスイーツは糖質が高いのですが、できるだけ糖質を抑えて作りました。 今日はさつま芋モンブランのレシピをご…

カーネーションの2層チーズケーキ

もうすぐ母の日ですね。 私の母はもう亡くなっていませんので、母にプレゼントはもう渡せません。 でも、やっぱりこの季節になるとスイーツを作りたくなります。 十数年前、母が1年間入院生活を送っていた時、美味しいと言って食べたスイーツはチーズケーキ…

兜のチーズケーキ2

こどもの日のスイーツ。 兜の形をしたレアチーズケーキ実は2種類作っておりました。 伊達政宗風の黒い兜のほかに赤い兜を作りました。 思ったような赤色になりませんでした。。。 真田幸村風の赤い兜にしたかったのですが、結果的にピンクになってしまいま…

兜のチーズケーキ

こどもの日のスイーツ。 兜の形をしたレアチーズケーキを作ってみました。 直径6cmの半球型の可愛いサイズ。 つやつやのグラサージュをかけて仕上げました。 伊達政宗風の兜をイメージしました。 余談ですが。。。 三十数年前の大河ドラマ【独眼竜政宗】…

こどもの日のカップシフォンケーキ

ゴールデンウイークです。 我が家は息子が家を出て行ったり、娘が一人暮らしを始める準備をしたりで父と二人おうち時間を大人しく過ごしています。 父と二人なのでこれからはあまり大きなお菓子は作れないなあ~。 今後は少量のお菓子作りになる予定です。 …

ビクトリアケーキ

今日のおやつはビクトリアケーキ。 ビクトリア女王ゆかりのイギリスでは実にメジャーなケーキです。 バターケーキに近い2枚のスポンジケーキの間にラズベリージャムを挟んだシンプルなケーキです。 ジャムまで手づくりしたいところですが、自宅にラカントの…

キャロットケーキ

今日のおやつはキャロットケーキです。 キャロットケーキはイギリスやアメリカではたいへんポピュラーなケーキということです。 そもそも砂糖が貴重であった時代に甘味を補うものとして人参を加えたのだとか。 ・・・。 つまり人参は糖質が高いお野菜という…

ひな祭りのネイキッドケーキ

明日は桃の節句です。 低糖質の簡単スイーツを作ることに致しました。 ひな祭りカラーは菱餅に表される通り緑・白・赤の三色。 魔除けや清浄、長寿などの意味合いがあるようです。 白い雪の下から緑の新芽が芽吹き桃の花が咲いている様子を表現しているとも…