今日は朝ごはん。
ＵＣＣ上島珈琲×朝時間.jp モニターコラボ広告企画に参加しております。
朝時間.jp様よりＵＣＣ上島珈琲さまのゴールドスペシャル ワンドリップコーヒー スペシャルブレンドをプレゼントしていただきました。
ということで休日の朝を美味しいコーヒーで過ごすことができました。
低糖質パンケーキを作ってゆっくり朝ごはん。
珈琲はアイスで。
ついでにホイップクリームをたっぷり乗せてウインナーコーヒーに。
娘に買ってもらったアデリアレトロのグラスがやっと日の目を見ました( ´艸｀)
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こちらは先達ての朝ごはん（笑）。
低糖質クロワッサンで朝ごはん。
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今日は低糖質パンケーキとアイスウインナーコーヒーのレシピをご紹介します。
材料
（１食分）
【パンケーキ】
Ⓐおからパウダー １５ｇ
Ⓐラカント ２０ｇ
Ⓐサイリウム ２ｇ
Ⓐベーキングパウダー ３ｇ
Ⓐ卵 １こ
Ⓐアーモンドミルク ６０ｍｌ
バター １０ｇ
ラカントシロップ 適宜
【アイスウインナーコーヒー】
コーヒー コップ１杯分（今回は１５０ｍｌ）
氷 適量
生クリーム ７０ｍｌ
ラカント ７ｇ
シナモンパウダー 少々
作り方
【パンケーキ】
- ボウルにⒶを入れてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。１０分置く。
- フライパンを熱し、１の生地を３回に分けて流し入れて両面を焼。火加減は弱火でフライパンに蓋をして表を焼く。お好みの焼き色が付いたらひっくり返して火を通しましょう。
- 皿に盛り付けてバターをのせ、ラカントシロップを添えて出来上がり。
【アイスシナモンコーヒー】
- コップ１杯分のコーヒーをいれる。
- ボウルに生クリームとラカントを入れてハンドミキサーで固く泡立てる。口金を付けた絞り袋に入れる。
- お好みのグラスに氷を入れ１のコーヒーを注ぎ、２のクリームを表面に絞り出す。シナモンパウダーを振りかけて出来上がり。
ポイント
- パンケーキの生地は１０分おいてから焼きます。混ぜたばかりだと生地がサラサラです。１０分経つと生地が固くなるので焼きやすくなります。
糖質量
☆低糖質
パンケーキの糖質（１食分）
- 糖質 （２．３ｇ）
アイスシナモンコーヒーの糖質（１杯分）
- 糖質 （３．０ｇ）
最後までご覧いただきありがとうございました。
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