今日の朝ごはんはフレンチトースト。
朝ごはんに食べちゃいました💧
大豆粉のふわふわ、もっちりパンケーキです。
１００均のパンケーキ用のシリコン型で焼きました。
はじめ、型１つに生地を流し込んだらあふれてしまいました( ；∀；)
ということで２つに分けて焼きました。
今日は大豆のパンケーキのレシピをご紹介します。
Instagramでスワイプレシピも公開中です。
ご参考に⇩
View this post on Instagram
材料
（１食分）
卵黄 １つ
アーモンドミルク 大さじ１杯
溶かしバター １０ｇ
バニラエッセンス ５滴
大豆粉 １０ｇ
卵白 １つ
ラカント 大さじ１杯
バター １０ｇ
ラカントシロップ 適宜
作り方
- ボウルに卵黄とアーモンドミルク、溶かしバター、バニラエッセンスを入れてホイッパーで混ぜる。
- 大豆粉を加えて滑らかになるまでホイッパーでよく混ぜる。
- 別のボウルに卵白とラカントを入れてハンドミキサーで泡立てて固いメレンゲを作る。
- ２のボウルに③のメレンゲを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
- シリコン型２つに分けて流し込み、フライパンに入れ蓋をして弱火にかける。３分経ったら水大さじ１杯をさし、蓋をして７～１０分蒸し焼きにする。表面の縁が固まったらひっくり返してシリコン型から外し焼く。
- 皿に盛り付けてバターとラカントシロップを添えて出来上がり。
ポイント
- 焦げやすいので弱火で様子を見ながら加熱しましょう。
カロリーと糖質
☆低糖質大豆粉のパンケーキ
カロリーと糖質（１食分）
- カロリー （２７６㎉）
- 糖質 （２．２ｇ）
最後までご覧いただきありがとうございました。
⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡
