梨の寒天寄せのレシピ - 低糖質なお菓子たち

今日のおやつは梨の寒天寄せ。

シャキシャキ食感の梨。

美味しいですよね～。

赤ちゃんの頭くらいある「あたご梨」という梨をJA岡山さまよりご提供いただきました。

ということで早速デザートに。

シャキシャキ食感と果汁たっぷりなあたご梨を美味しくいただけるデザートということで寒天寄せにしてみました。

勿論、あたご梨じゃなくても作れますのでお試しくださいね。

けれど、洋梨よりも和梨の方が書簡を楽しめるデザートですので、和梨をおすすめいたします（笑）。

洋ナシよりも和梨の方がカロリーも糖質の低いのでおすすめです。

今日はなしの寒天寄せのレシピをご紹介します。

（１２ｃｍ×１２ｃｍ角型　６切れ分）

梨　３５０ｇ（あたご梨１／３個・普通の梨なら１個ぐらい）

粉寒天　４ｇ

ラカント　３５～５０ｇ

水　３００ｇ

金粉　適宜

梨を切ると変色します。切ったらできるだけ早く鍋に投入しましょう。
工程４のあらねつはしっかり取りましょう。熱いまま型に入れると梨が浮かんでしまいます。出来るだけ均一になるように混ぜながら粗熱を取ります。冷えると寒天はすぐに固まってしまいますので、少しとろみを感じるくらいのタイミングで型に流し入れて冷やし固めてください。