昨日からお菓子作り再開。
先日michillさまにて掲載していただいたポルボロンの生地をご紹介いたしました⇩
ポルボロンってだけでおめでたいスイーツなのですが、日本人の部分が出ちゃいまして（笑）。
紅白ポルボロンを作ってしまいました。
白と赤（ピンク）のポルボロンです。
いちごパウダーで色を付けました。
白いポルボロンはmichillさまに掲載のレシピをご参考にしていただくとして。
今日はピンクのポルボロンのレシピをご紹介します。
低糖質＆高たんぱく質スイーツでお正月太りもこわくありません！
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ご参考に⇩
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材料
（１２枚分）
◎大豆粉 ２５ｇ
◎いちごパウダー １０ｇ
◎アーモンドプードル ４０ｇ
ココナッツオイル ３０ｇ
ラカント ２５ｇ
ラカント（粉末） ５ｇ
いちごパウダー ３ｇ
作り方
- ボウルにココナッツオイルとラカントを入れてホイッパーでもったりするまで混ぜる。ココナッツオイルが固い時は少し湯煎で柔らかくしましょう。
- ◎の材料を加えてゴムベラで切るように混ぜ、そぼろ状にする。
- ラップを広げた上に２を乗せてぎゅっと固める。厚さ１ｃｍに生地を伸ばしてラップで包み冷蔵庫で冷やす。
- ３ｃｍくらいの円形の方で抜いて天板に並べ１４０℃に予熱したオーブンで１４分焼く。
- オーブンから取り出して天板にのせたまま冷ます。冷めたらミルミキサーで挽いた粉末のラカントといちごパウダーを混ぜ合わせたものを茶こしで古いかけて出来上がり。
ポイント
カロリーと糖質
- 生地はポロポロしていますのでギュッと押さえて固めるようにしてまとめましょう。
☆低糖質ピンクのポルボロン
カロリーと糖質（全量／５枚分）
- カロリー （６６２㎉／２７５㎉）
- 糖質 （１７．２ｇ／７ｇ）
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