今日はおやつではなくランチ。
珍しくたった一人のお昼ごはん。
よし！ピザを焼こう！ということで急遽ピザ作りです。
低糖質パンの生地を利用してピザを焼きました。
簡単スピーディーに作れます。
ピザ屋さんのＳサイズが１人前くらいということなので、本日ご紹介の材料でちょうど１枚１人前のピザが出来上がります。
お腹いっぱい大満足のおひとりランチタイムでした。
本日はピザのレシピをご紹介します。
材量
（直径２０ｃｍ１枚分）
【ピザ生地】
小麦ファイバー ２０ｇ
おからパウダー １０ｇ
サイリウム ８ｇ
ラカントＳ ５ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
卵 １個
水 ６５ｇ
オリーブオイル １５ｃｃ
【トッピング】
ケチャップ １０ｇ
ピザ用チーズ ６０ｇ
玉ねぎ ３０ｇ
ピーマン １０ｇ
ベーコン ２０ｇ
作り方
- ピザ生地を作る。ボウルに小麦ファイバー、おからパウダー、サイリウム、ラカントＳ、ベーキングパウダーをふるい入れる。別のボウルに卵、水、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、粉類の入ったボウルに入れてよく混ぜる。
- 生地を丸めてラップで挟み麺棒で直径２４ｃｍくらいの円形にのばす。生地の端をクルクルと内側に巻いて縁が少し高くなるようにする。この時、生地の直径は２０ｃｍくらいになります。
- 玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。ピーマンは輪切りにする。ベーコンは１ｃｍくらいの幅に切る。
- ２の生地にケチャップを塗り、ピザ用チーズを敷いて３のトッピングを並べる。
- ２１０度に予熱したオーブンで１２分焼いて出来上がり。
ポイント
- 生地は二つに分けて焼いてもＯＫ。
- 焼き時間は目安です。オーブンにはクセがありますので調整してください。
- 玉ねぎは糖質を多く含む野菜です。使いすぎに注意しましょう。
- ケチャップは糖質が多い調味料です。使いすぎに気を付けましょう。
- チーズは糖質が少ない食品です。モッツァレラチーズやカッテージチーズを使うとカロリーダウンできます。
カロリーと糖質
☆低糖質 ピザ
カロリーと糖質（１枚分 ／ １切れ※）
- カロリー （５４３㎉ ／ ９１㎉）
- 糖質 （６．９ｇ ／ １．２ｇ）
※ピザ１枚を６等分した場合です
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