今日は朝からまたまたピザ(-_-;)。
娘のリクエストです。
【クアトロフォルマッジが食べたい！】というリクエスト。
朝からクアトロ💧
若いって素晴らしい。
４種類のチーズをたっぷりトッピングするクアトロフォルマッジ。
チーズの種類に決まりはないようです。
今回は冷蔵庫にあったパルメザン・クリームチーズ・モッツァレラチーズ・ゴーダの４種類にしました。
昨日作ったピザよりもカロリーは高くなりますが、糖質はグッと抑えられます。
今日はクアトロフォルマッジのレシピをご紹介します。
材量
（直径２０ｃｍ１枚分）
【ピザ生地】
小麦ファイバー ２０ｇ
おからパウダー １０ｇ
サイリウム ８ｇ
ラカントＳ ５ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
卵 １個
水 ６５ｇ
オリーブオイル １５ｃｃ
【トッピング】
ゴーダチーズ １００ｇ
クリームチーズ ４０ｇ
モッツァレラチーズ ３０ｇ
パルメザンチーズ ５ｇ
お好みでラカントシロップ 適宜
作り方
- ピザ生地を作る。ボウルに小麦ファイバー、おからパウダー、サイリウム、ラカントＳ、ベーキングパウダーをふるい入れる。別のボウルに卵、水、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、粉類の入ったボウルに入れてよく混ぜる。
- 生地を丸めてラップで挟み麺棒で直径２４ｃｍくらいの円形にのばす。生地の端をクルクルと内側に巻いて縁が少し高くなるようにする。この時、生地の直径は２０ｃｍくらいになります。
- ２の生地にゴーダチーズをまんべんなく散らし、クリームチーズとモッツァレラチーズをちぎって散らす。パルメザンチーズを振りかける。
- ２１０度に予熱したオーブンで１２分焼いて出来上がり。
ポイント
- 生地は二つに分けて焼いてもＯＫ。
- 焼き時間は目安です。オーブンにはクセがありますので調整してください。
カロリーと糖質
☆低糖質 クアトロフォルマッジ
カロリーと糖質（１枚分 ／ １切れ※）
- カロリー （８３４㎉ ／ １３９㎉）
- 糖質 （３．１ｇ ／ ０．５ｇ）
※ピザ１枚を６等分した場合です
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