今日のおやつははスコーン。
朝ごはんにも美味しいメニュー。
おからパウダーで作るスコーンです。
おからで水分の少ない焼き菓子を作るとパサつきがちになります。
（そうでなくともスコーンってモッサモサしちゃいます。）
ということでサイリウムを入れてパサつきを抑えます。
自家製クロテッドクリームを塗っていただきましょう。
今日はスコーンのレシピをご紹介します。
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ご参考に⇩
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材料
（６個分）
◎おからパウダー ３０ｇ
◎アーモンドプードル ３０ｇ
◎ラカント ２５ｇ
◎サイリウム ３ｇ
◎ベーキングパウダー ５ｇ
無塩バター ３０ｇ
卵 １個
作り方
- 無塩バターを５ｍｍ角に切る。アルミホイルに包んで冷凍庫で冷やす。
- ボウルに◎の材料を入れてホイッパーで均一になるように混ぜる。
- ２に１のバターを加えてスケッパーで切るように混ぜる。
- 指でバターをすり潰し粉になじませるようにして混ぜる。粉チーズのようなそぼろ状になったらＯK。
- 卵を溶いて加え、手で混ぜてひとまとめにする。
- 二等分して手で伸ばし、二つの生地を重ねる。お好みの型で抜き、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
- １９０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
ポイント
- 今回は４８㎜の方で抜きました。６個できます。
- 苺のコンポートを添えました。耐熱容器に苺（ヘタを除いたもの）１５０ｇにラカント３０ｇを混ぜて、ラップをせずに６００ｗの電子レンジで３分加熱したものです。
カロリーと糖質
☆低糖質スコーン
カロリーと糖質（１個分）
- カロリー （９９㎉）
- 糖質 （０．９ｇ）
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