今日のおやつはスフレチーズケーキ。
粉類不使用のスフレチーズケーキです。
材料はたった４つ。
焼きたてはふるふるの生地。
フォークですくうとしゅわしゅわ～と音がします。
Instagramにて動画を後悔していますので聞いてみいてくださいな♪
今日はスフレチーズケーキのレシピをご紹介します。
Instagramでスワイプレシピも公開中です。
動画もあるのでご参考に⇩
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材料
（１５ｃｍホール型１台）
クリームチーズ ２５０ｇ
卵 ３つ
ラカント ６５ｇ
バニラペースト ティースプン1/2杯
作り方
- ボウルに室温に戻し柔らかくなったクリームチーズを入れマヨネーズ状になるまでゴムベラで練る。
- 卵黄を加えて混ぜる。
- 別のボウルに卵白を入れ、ラカントを３回に分けて加えながら泡立ててメレンゲを作る。
- ２に３のメレンゲの1/3を加えてよく混ぜ合わせる。残りのメレンゲを加えたらボウルの底からすくうようにしながら泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
- オーブンペーパーを敷いたホール型に４を流し入れる。
- 湯を注いだ天板に５をのせて１８０度に予熱したオーブンに入れ２０分、１１０℃に温度を下げて４０分焼く。
- オーブンから取り出し粗熱が取れたら型から外す。
ポイント
- メレンゲは固すぎないほうが良いです。かたいメレンゲはケーキの表面のひび割れの原因になります。
- メレンゲは角の先が軽くおじぎをするするくらいの固さを目安にしましょう。
カロリーと糖質
☆低糖質バニラのスフレチーズケーキ
カロリーと糖質（１食分※）
- カロリー （１８２㎉）
- 糖質 （１．１ｇ）
※１ホールを６等分したものを１食分として計算しています。
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