朝夕涼しくなりました。
焼き菓子を作りたくなりました。
これまでは暑くてオーブンを使いたくなかったのに（笑）。
材料を混ぜて焼くだけのアメリカンスコーンです。
作業時間は１０分程度。
本日はクルミとレーズンのスコーンのレシピをご紹介します。
材量
（６こ分）
☆おからパウダー ３０ｇ
☆アーモンドパウダー ３０ｇ
☆ベーキングパウダー ５ｇ
☆サイリウム ３ｇ
☆ラカントホワイト ３０ｇ
無塩バター ３０ｇ
卵 １個
ㇾーズン １０ｇ
クルミ １０ｇ
作り方
- 無塩バターを1.5㎝角に切って冷やしておく。
- ボウルに☆の材料を入れてホイッパーでグルグルとよく混ぜる。
- ２の１を加えてカードで切るように混ぜる。次にバターを指で潰すようにして粉とバターが均一になるように混ぜる。粉チーズ状になったらよい。
- 卵を加えゴムベラで切るように混ぜる。
- レーズンと砕いたクルミを加えて混ぜる。
- 生地を直径１０ｃｍくらいの円形にして放射状に６つにカットする。
- １８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
- 網の上に置いて冷まして出来上がり。
ポイント
- 工程４は混ぜすぎないようにしましょう。ざっくりで大丈夫です。
カロリーと糖質
☆低糖質くるみとレーズンのスコーン
カロリーと糖質（１こ分）
- カロリー （115㎉）
- 糖質 （2.2ｇ）
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