完成いたしました～。
低糖質ポンデケージョ。
黒ごま入りのポンデケージョです。
生地が硬すぎてポップコーのようにはじけてしぼんでしまったり。
粉の配合で中が空っぽの空洞になっちゃったり。
普通のポンデケージョよりもやや空洞は大きいけれど何とか着地点に辿り着きました（笑）。
本日はごまのポンデケージョのレシピをご紹介します。
材量
（１２個分）
〇小麦ファイバー １０ｇ
〇おからパウダー ８ｇ
〇粉チーズ １５ｇ
〇サイリウム ３ｇ
〇ベーキングパウダー ３ｇ
〇黒ごま ２ｇ（小さじ１くらい）
水 ８０ｇ
オリーブオイル ５ｇ
作り方
- ボウルに〇の材料を入れて混ぜ合わせておく。
- 水とオリーブオイルを加えホイッパーでよく混ぜる。まとまってきたら手で軽く捏ねてまとめる。１２等分して丸める。
- １８０度のオーブンで１５分焼く。
- オーブンから取り出したら網に乗せて粗熱を取って出来上がり。
ポイント
- 焼きたてのポンデケージョは触ると形が崩れやすいのでパレットナイフやターナーなどでそっと網に移しましょう。
カロリーと糖質
☆低糖質ポンデケージョ
カロリーと糖質（１人分6こ）
- カロリー （８１㎉）
- 糖質 （０．９ｇ）
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