今日のおやつはとら焼きです。 今年は寅年！ ということでどら焼きではなく虎柄のとら焼きです。 今回はバターを加えて甘しょっぱいあんバターとら焼き。 今日はあんバターとら焼きのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画も…

昨日からお菓子作り再開。 先日michillさまにて掲載していただいたポルボロンの生地をご紹介いたしました⇩ michill.jp ポルボロンってだけでおめでたいスイーツなのですが、日本人の部分が出ちゃいまして（笑）。 紅白ポルボロンを作ってしまいました。 白と…

今日ご紹介のお菓子は【ポルボロン】。 スペイン発祥の伝統菓子です。 幸せを呼ぶお菓子として愛されています。 クリスマスから年末年始、結婚式などおめでたい席には欠かせないお菓子なのだとか。 ほろほろとした食感が病みつきになるクッキーです。 歴史は…

メリークリスマス！！ 今日のおやつはキャンドルケーキ。 今からでもクリスマスケーキに間に合うほど簡単！ 可愛い紙コップでおから蒸しパンを作ってデコレーション。 １５分あれば出来上がり。 今日はキャンドルケーキのレシピをご紹介します。 Instagramで…

昨日のおやつはパンケーキ。 ちょっと豪勢？にタワーにしてみました。 クリスマスツリーケーキです。 おからパウダーで作るパンケーキ。 厚みは必要ないかなあ～ということで卵を泡立てないパンケーキにしました。 ミキサーですべての材料をガーっと撹拌する…

久しぶりの更新です。 大掃除や何やかんや忙しくしておりました。 もうすぐクリスマスですね。 ダイエット中でもクリスマスを楽しみたい！！ ロカボスイーツでクリスマスを楽しみましょう。 ミニサイズのカップケーキを焼いてスノードーム風のデコレーション…

今日のおやつはカッサータ。 イタリアのお菓子です。 生クリームとリコッタチーズを合わせてドライフルーツやナッツ、チョコレートなどを混ぜ込んで凍らせたスイーツです。 残念ながらリコッタチーズは入手出来なかったので、冷蔵庫にあった賞味期限前のマス…

今日のおやつはアマンドショコラ。 我が家にはナッツが常備されています（笑）。 小腹がすいたときにちょっとつまむアーモンドやくるみ。 今日はこのアーモンドと高カカオチョコレートを使ってアマンドショコラを作りました。 高カカオチョコレートや低糖質…

今日のおやつはシュトーレン。 もう１２月。 あっという間にクリスマスです。 ということで低糖質シュトーレンを作りました。 またしてもイーストを使わない簡単なシュトーレンです。 ソーダブレッド。 ドライフルーツは糖質が高いので要注意。 ドライフルー…

今日のおやつはアマレッティ。 イタリアのクッキーです。 材料はたったの４つ！ そもそも小麦粉もバターも使わないお菓子です。 砂糖をラカントに代用して低糖質にしただけです（笑）。 今回はアーモンドを一粒ずつのせましたが、乗せなくても問題ありません…

今日のおやつはスフレチーズケーキ。 粉類不使用のスフレチーズケーキです。 材料はたった４つ。 焼きたてはふるふるの生地。 フォークですくうとしゅわしゅわ～と音がします。 Instagramにて動画を後悔していますので聞いてみいてくださいな♪ 今日はスフレ…

今日のおやつは生きなこ。 きなこは大豆製品です。 糖質制限によく使われるのが大豆製品です。 高たんぱくで低糖質。 食物繊維も豊富です。 スイーツ作りにはおからパウダーや大豆粉、きなこなどがよく使われます。 私は以下の商品をアマゾンで購入していま…

今日のおやつはさつま芋モンブラン。 とっても簡単！！ 重箱に詰めていくスコップケーキです。 １００均の重箱に詰めました。 さつま芋や栗を使ったスイーツは糖質が高いのですが、できるだけ糖質を抑えて作りました。 今日はさつま芋モンブランのレシピをご…

今日のおやつはチョコレートサラミ。 チョコレートにお好みのドライフルーツやナッツ、ビスケット、マシュマロなどを混ぜ込みます。 ドライフルーツは糖質が高いので要注意。 ビスケットもう～ん。 マシュマロも。。。 いずれも使用する量に注意しましょう。…

今日のおやつは秋の琥珀糖。 以前、紅白の琥珀糖をご紹介しましたね。 今回は秋の紅葉をイメージした琥珀糖を作ってみました。 作り方は同じ（笑）。 椛・銀杏・木の葉の型で抜くだけです。 簡単ですが、秋らしい和菓子が出来上がりました。 ラカントを使う…

今日のおやつはマーラーカオ。 中国蒸しパンです。 今日は電子レンジではなくお鍋で蒸してみました。 ちょっと手間はかかりますが、やはりレンチンよりもふんわり美味しく出来上がりました。 レーズンを入れたいところですが、糖質が高いので黒ごまで手を打…

今日のおやつはダルゴナコーヒーゼリー。 ちょっと前に流行ったダルゴナコーヒー。 コーヒーを泡立てたものをミルクに乗せる韓国発の飲み物ですね。 このダルゴナコーヒーを低糖質ゼリーにしました。 ダルゴナコーヒーの泡は消えてしまいますので、出来立て…

今日のおやつはりんごタルト。 型を使わずタルトを作ってみましょう。 型なしりんごタルトです。 タルト生地を型に詰めてから焼きしてアーモンドクリームを詰めて焼いて。。。 面倒だな～。 ということで簡単に型を使わずタルトを焼いてみることにしました。…

今日の朝ごはんはフレンチトースト。 といってもパンではなく焼き麩のフレンチトースト。 焼き麩はタンパク質が多いので１００ｇあたりにするとパンやオートミールよりも低糖質です。 おまけにオートミール１食３０～４０ｇが目安ですが、すき焼き麩は１０こ…

今日のおやつはティラミスです。 イタリアのスイーツ。 ティラミスの父と呼ばれたアド・カンペオルさんがなくなったそうです。 ということで美味しいスイーツを考案してくださったことに感謝してティラミスを作りました。 今日のティラミスは急遽つくること…

ご近所さんから栗を頂きました。 １キロも！！ 糖質制限…。 父も芋栗かぼちゃは好んでは食べません。 ということで栗あんに加工して冷凍保存することにしました。 そのままあんことしても良し。 生クリームと合わせてマロンクリームにしても良し。 やはり糖…

今日のおやつは無花果ケーキ。 ワンシーズンに１，２度は焼くケーキです。 低糖質スイーツを作るようになってからも作っているケーキです。 フレッシュ無花果を使うケーキなので作れる時期も限られます。 季節の味を楽しみましょう。 本日は無花果ケーキのレ…

最近、和風のスイーツが多めです。 今日も和菓子。 鬼まんじゅうです。 通常はさつまいもと小麦粉や米粉を加えて蒸します。 さつまいもの糖質が高いのでできれば小麦粉も米粉も使いたくない…。 ということでおからパウダーとサイリウムで代用です。 使用する…

明日は彼岸の入り。 今年も低糖質おはぎを作ってみました。 今回はこしあん・かぼちゃあん・きなこ・紫芋あんの４種。 ちなみにこれまでのおはぎは⇩ lowcarbsweets.hatenablog.com lowcarbsweets.hatenablog.com 通常のおはぎはお米やあんこ、お砂糖をたくさ…

フーディストノートさまにてレシピ掲載されました。 低糖質レシピではございませんが、【定番からアレンジまで！「白玉フルーツポンチ」でおやつタイムはいかが？】にて《豆腐白玉のフルーツポンチ》のレシピをご紹介していただきました。 foodistnote.recip…

ｍｉｃｈｉｌｌさまにてレシピを執筆させていただきました。 サイリウムを使ったわらび餅です。 ちょっぴり洋風にコーヒーわらび餅。 コーヒー寒天でもコーヒーゼリーでもない食感は病みつきになります（笑）。 低糖質・低カロリーの安心スイーツです。 飲む…

秋ですね～。 かぼちゃのスイーツを作りましたが、今度はさつまいものスイーツです。 父の菜園でできたさつまいも。 鳴門金時でさつまいもプリンを作りました。 ゼラチンで冷やし固めるタイプのプリンです。 さつまいもはかぼちゃ以上に糖質が高いですが、GI…

実はかぼちゃののスコーンを数日前から試作していました。 かぼちゃをレンチンしてペースト状にして加えていましたが、どうもうまくいきませんでした。 かぼちゃの水分のせいだと思われました。 ということで、久しぶりにかぼちゃパウダーなるものを購入して…

涼しくなってオーブンを使ったスイーツ作 り。 菜園で収穫したかぼちゃを使って秋色のスイーツを作りました。 ベイクドチーズケーキです。 かぼちゃと言えばハロウィン。 まだ９月ですが、スーパーや１００均にはハロウィン商品がズラリですね。 私もハロウ…

朝夕涼しくなりました。 焼き菓子を作りたくなりました。 これまでは暑くてオーブンを使いたくなかったのに（笑）。 材料を混ぜて焼くだけのアメリカンスコーンです。 作業時間は１０分程度。 本日はクルミとレーズンのスコーンのレシピをご紹介します。 材…